哈哈，东北的兄弟们看过来哈，上班时间表看，流哈喇子就就不好了
凉拌菜
大棒骨：看颜色基本上可以想象它的味道 请止住口水! 好的酱骨棒味入骨髓 ,在东北,规模大的酱骨头店可以达到几千平米,仍然顾客盈门,你说好吃不好吃.
地三鲜: 这是一道家常菜,也是东北菜里"压菜谱"的角色,土豆；；茄子；；青椒 溜炒而成,口感还是不错的,属于朴实型的菜品,就像一个规规矩矩的好男人一样,味道和特点都不够张扬,.喜欢的人会觉得好吃,但不会给大多数食者带来惊艳的感觉.
拔丝地瓜：别忘了吃的时候,旁边放一碗凉水沾一下,这样既不烫嘴,又外边酥脆,里边软嫩! 虽然不美丽但优雅!虽然不漂亮...介个容易做的很,把地瓜块用油煎熟,捞出.把白糖溶化成糖浆,浇到地瓜上就行了. 完了,你这么一说,人家没戏了。
大馅饺子 "舒服不如倒着,好吃不如饺子"这是我小时侯在东北常听的民谚,东北做饺子的高手可以让皮薄得可以看见里面的馅,而且咬一口会流到嘴里香香的馅汁儿,也正是因为这个原因,东北的饺子馆特别多,放眼全国,以主食的名字命名的饭店好象也在面馆之上属饺子店最有名了.
锅包肉 以前东北家庭的年菜 ,那时候肉少 这个菜实惠得让孩子们留连往返,因为是炸的,他们可以用手抓着吃
溜肉段: 好多东北的馆子把这道菜叫樱桃肉,里面需要放点醋和番茄汁,纯粹的里脊肉挂煳炸了再溜,所以外软里脆,有点像性格刚烈外表柔顺的女孩子,表里不一,但是喜欢的会觉得更有滋味.
猪肉炖粉条：提起俺们东北就会想到这道菜，五花肉配上东北特产的宽粉条子，擦下口水先
韭菜盒子 为什么东北人的主食偏爱带馅的,没人详细考证过,据在下臆断,还是当初民间生活困窘,放在面里一点鸡蛋青菜就着吃,就觉得是人间美味了,不过这是个"季节性主食",春天最好吃,因为那时侯韭菜的味道最好,吃这鲜,到夏天有臭韭菜之说,韭菜盒子也连带着受了恶名的牵连,变得灰头土脸的,不招人带劲.
皮冻 土豆淀粉做的 蘸着蒜酱吃,入口的感觉滑滑溜溜,清凉一片,其实皮冻里面已经含着作料,没办法,东北人口重.北方有冰,是冻成的,皮冻的含义是不是这样"望物生意"而来不得而知.经典凉菜.
排骨炖豆角:小时侯只有过节才吃得着的美味 这个图片里汤太多了 东北民间做法最后基本没有什么汤,那才能真正入味,炖到孰时,豆角都有排骨的香.
小鸡炖蘑菇粉条:东北炖菜里的典型代表,在当年那些穷苦的日子,普通百姓家恐怕只有过年才能吃上一顿,到现在还记得小学的时候去约一个家境贫寒的小伙伴上学,他和几个弟妹围在锅前看着妈妈做这个菜,口水都快流出来了.
拍黄瓜：东北人拍黄瓜,该怎么拌(办)就怎么拌(办)。哈哈，这个东北名菜还成俏皮话的说。在一大桌子大鱼大肉中，一盘清新爽口的拍黄瓜，总是被吃掉的最快，如果再适当的加点香油，恐怕盘子都要吃掉了。
乱炖：东北人什么都讲究个实惠，对于一日不可或缺的饮食更是如此。乱炖这道菜就是东北菜中实惠的代表。乱炖的魅力就在于一个“乱”字，就是什么都能往里放，茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿等等等等，只要是手头能找到的原料，尽管扔进锅里，炖他个天昏地暗，多一样少一样都没关系，炖好了一上桌，大家都会说：嗬，乱炖来了！
鲶鱼炖茄子: “鲶鱼炖茄子，撑死老爷字”这是东北炖菜里很有名气的一道,本图里的菜显得有点乱,其实这正是家常做法,鱼和茄子混在一起,茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味,各取所需, 味道醇厚,如果愿意留点汤在里面,更是怡口的好东西.
